不少人总觉得厨房开火得选吉日,怕不顺，其实日常开火的日子大多不用纠结，我身边开餐馆的朋友，早上五点多就开火备餐，不管是不是传统说的吉日，只要食材新鲜、燃气阀门没漏，当天的生意都挺稳，家里开火更是这样，周末开火做顿大餐，或者工作日晚上下班晚，随手煮个面，哪天都正常。
吉日的说法大多是老辈传下来的,过去物资缺，大家怕出错，就把重要的事选个“好时候”，比如以前农村开火要敬灶神，选个好日子图心安，慢慢就有了固定说法，但现在日子和以前不一样了，现在开火更多是看需求，不是看老黄历，没必要硬套过去的规矩。
开火前要检查几个小细节,比选吉日有用，先看燃气阀门有没有漏，用肥皂水抹在接口处，冒泡就是漏，得赶紧关阀通风，再看抽油烟机能不能正常转，要是转不动，先清理滤网再开，不然油烟散不去，呛人不说还不安全，还有锅具要擦干，不然开火后锅里的水溅出来，容易烫人，这些小事做好，比选吉日靠谱。
真要在意心理安慰,选个自己觉得舒服的日子就行，不用跟着老黄历死抠，比如刚搬新家，选个周末，叫上朋友一起开火，热热闹闹的，比啥吉日都强，要是赶上特殊情况，比如加班晚归，当天开火煮个简单的饭，也不用怕“不吉利”，日子是自己过的，不是靠吉日撑着。
其实厨房开火就是过日子的小事,能填饱肚子、用着安全就好，不用纠结吉日不吉日。