冬月杀猪是很多农村家庭一年里的大事，选日子不只是图个吉利，更跟天气、肉质和后续腌腊安排紧密相关，2024年冬月从公历12月1日（农历十一月初一）开始，到12月30日（农历十一月三十）结束，整个月都处在气温较低、适合腌腊的时段，传统择日里，杀猪要避开与家主生肖相冲的日子，也要避开“四离四绝”和“月破”等凶日，这些在通书和黄历上都有标注，不少地方还讲究“杀单不杀双”，认为单日杀猪更利落，但这条规矩各地不同,不必死守。
从实际经验看，冬月杀猪最好选在连续晴冷、不下雨雪的日子，猪在低温下应激小，肉色好、水分少，腌出来的腊肉不容易酸，如果选在雨雪天，场地湿滑，烫毛、分割都不方便，柴火也容易受潮，2024年冬月里，12月6日大雪、12月21日冬至前后往往有降温过程,可以优先看这些节气后的稳定晴天。
翻看2024年冬月的老黄历，有几个日子比较适合杀猪，农历十一月初六（公历12月6日）大雪当天，宜祭祀、捕捉、畋猎，不少地方视为杀猪吉日，但当天若逢雨雪则建议改期，农历十一月十一（公历12月11日），干支为甲辰年丙子月己酉日，不冲猪、不犯月破，适合动刀，农历十一月十七（公历12月17日），宜修造、动土、祭祀，杀猪腌肉也常被接受，农历十一月廿三（公历12月23日），冬至后第二天，天气通常干冷，适合大量腌腊，农历十一月廿九（公历12月29日），宜捕捉、取渔,也是不少屠户愿意接活的日子。
需要提醒的是，这些日子只是根据常见通书整理，具体到每个家庭，还要看家主生肖，比如属兔的人，要避开酉日（冲兔）；属鸡的人，要避开卯日，2024年冬月里，农历十一月十一是酉日，属兔的家庭就不宜选，如果家里当年有白事，部分地区讲究“服丧期间不杀猪”,这个要尊重长辈意见。
吉日选好后，最好提前三到五天跟杀猪师傅确认时间，冬月是杀猪旺季，好师傅的档期很紧，临时找容易落空，同时要关注天气预报，如果吉日当天有中到大雪或气温低于零下十度，可以适当提前或延后一两天，不必为了“吉日”硬扛，猪在杀前要停食十二小时左右，只给清水，这样清理内脏时更干净,肉味也更好。
场地方面，提前平整出一块避风的地方，备好两条长凳、大木盆、开水锅和挂肉的架子，开水温度控制在七十到八十度之间，太烫会把皮烫熟，太凉则刮不净毛，接猪血时放一点盐和清水，搅匀后静置，当天就能做血豆腐，分割好的肉，如果打算腌腊，趁热抹盐，每十斤肉用三两盐左右，再压上重物，放在阴凉处腌七天到十天,中间翻动两次。
2024年冬月杀猪，可以优先看农历十一月初六、十一、十七、廿三、廿九这几天，再结合自家生肖和天气微调，真正要紧的是提前约人、备好工具、看好天气，别为了凑吉日把肉糟蹋了，日子选得顺，杀猪当天利利索索,腌出来的腊肉才香。